根据国家食品自由法，数百家自制食品企业蓬勃发展

在美国第一部“食品自由”法颁布近四年后，数百家新的当地企业在三个州涌现，没有一起食源性疾病的爆发。完全不受任何许可、许可或检查要求的约束，在本州食品自由法案下运作的居民可以创造和销售几乎任何你能想到的自制菜肴，除了那些含有肉类的。

自制食品企业也可以在农贸市场、路边摊、农场、牧场和家庭自由销售，只要他们直接把产品卖给“知情的最终消费者”，即那些知道自己购买的东西不受政府监管的人。跨越州界或通过杂货店、餐馆或批发商销售食品自由产品仍然是被禁止的。

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